Вкусные праздники в Агротуризм в Апулии

Информация и описание

Многовековые оливковые деревья, которые дают DOP экстра-оливковое масло и виноградники, из которых производят вкусные вина, такие как Negroamaro и Primitivo: во время вашего отпуска в Апулии не пропустите вкус типичных продуктов, таких как макароны, сыры и чтобы насладиться на ферме в Валле д'Итриа или в типичном фермерском доме недалеко от моря Саленто .

Что поесть в Апулии

Когда вы думаете о кухне Апулии, первыми вещами, которые приходят на ум, являются орелчиетт, фризель и таралли и ароматный и ароматный хлеб Альтамуры , восхитительный с каплей масла из Апулии. Но на самом деле традиционными блюдами Апулии много более, как на суше, так и на море, способной удовлетворить все виды неба.

В районе Гаргано славится производство сыра. Прежде всего качокавалло podolico, производится исключительно с молоком podoliche коров , а затем в canestrato и cacioricotta Pugliesi. Не говоря уже о знаменитом апулийском буррате , свежий сыр, похожий на моцареллу с мягким внутренним телом и сливками, произведенный главным образом в районе Андрия , где родился эта специальность.

Бари - это страна происхождения одного из символов апулийской кухни, orecchiette с верхушками репы , типичный рецепт, распространенный по всему региону. В переулках Бари Веккья вы можете купить свежий орелчиетт, сделанный местными дамами. Среди специальностей этого района есть также кавателли с морепродуктами , рисовая тиел, картофель и мидии , рис, картофель и мидии с луком, а в некоторых случаях - томатный, типичный рецепт области, но потребляемый по всей Апулии. Вы также можете попробовать типичные уличные пищевые продукты, такие как Pugliese fried panzerotti , фаршированные фаршем, репой, мортаделлой или моцареллой и сгаглизе , вкусные блинчики поленты, часто сопровождаемые попизгом , шаровидные оладьи из белой муки. Идеально подходит как аперитив.

Очевидно, вы не можете покинуть Бари, не попробовав знаменитую Фокачча из Бари , приготовленную простой смесью муки, пивных дрожжей, воды и соли и увенчанной томатами, орегано и маслинами.
наконец, среди десертов мы рекомендуем кастаньдед , приготовленный из миндальной муки и шоколада.

В области Фоджиа Muschiska заслуживает того, чтобы попробовать на вкус, характерное сушеное мясо овец, коз или телятины и типичных сыры области, в giuncata и пекорино. Среди типичных блюд Фоджиа вы найдете лагане с бобовыми, равиоли с рикоттой, троколи, пшеницу мертвых и пшеничную пиццу Индии, которые составляют большинство рецептов Гаргано.

Что есть в Саленто

Кухня Саленто - особенно плохая кухня, состоящая из таких ингредиентов, как нерафинированная мука и ячмень, которые дают жизнь уникальным блюдам, которые весной и летом в основном основаны на овощах и рыбе, а в зимних бобовых.
Если вы находитесь в этой области, особенно в Лечче , начните день с pasticciotti, сладкое красноватое тесто, наполненное заварным кремом, чтобы поесть на завтрак. Что касается соленых, вы не можете попробовать салюто пуччию , также широко распространенную в провинции Таранто , приготовленную в дровяной печи - это мягкий и хрустящий хлеб, набитый десятками ингредиентов. Затем попробуйте знаменитую фризель , хлебные пончики, типичные для кухни Саленто и Таранто, потребляемые особенно летом, отдельно или в сопровождении приправ, таких как помидоры и анчоусы. Другим типичным рецептом Саленто являются ciceri e tria , первый курс, основанный на свежих макаронных изделиях и нутах, особенностью которых является то, что часть макаронных изделий готовится в подсоленной воде, а другая часть жареная.

Если вы только что полили, чтобы прочитать типичные блюда Апулии, вам просто нужно забронировать в одной из наших ферм и уйти! Посмотрите наше предложение о B & B, Дома для отдыха, Апартаменты, Виллы для вашего отпуска и вина в Апулии .