Фермерский дом расположен между Валь-ди-Кьяна и Валь-д'Орча , в провинции Сиена, в самом сердце Тосканы.

Наш отель предлагает лучшие услуги, с особым вниманием к деталям и типичным... Подробнее

Фермерский дом расположен между Валь-ди-Кьяна и Валь-д'Орча , в провинции Сиена, в самом сердце Тосканы.

Наш отель предлагает лучшие услуги, с особым вниманием к деталям и типичным гостеприимством нашего региона. Типичная тосканская кухня , высококачественные продукты и гостеприимство, отдых, природа и веселье — вот основные элементы, которые отличают наш фермерский дом, настоящий тосканский фермерский дом.

Отель состоит из двух недавно отремонтированных фермерских домов, один из которых полностью посвящен гостеприимству, а апартаменты сохраняют все очарование типичных архитектурных сооружений того времени. В номерах царит теплая и комфортная атмосфера. Оборудован со вкусом, включая деревенские элементы, такие как арки с открытым кирпичом и кольца, к которым были привязаны волы (здесь находились конюшни фермерского дома), а также такие удобства, как спутниковое телевидение, кондиционер и Wi-Fi для Интернета. .

В старом подвале находится ресторан , возможно, было бы лучше назвать его настоящей столовой, потому что он передает ощущение близости и гостеприимства. Его стены рассказывают о том, что здесь произошло и что Дениз и Лоретта все еще сохраняют в живых. Они рассказывают о висевших здесь когда-то колбасных изделиях, которые, согласно тосканской традиции, созревали без спешки, о кладовой, в которой находились зири и кувшины с ароматным маслом этих холмов, о дровяной печи для еженедельный обряд приготовления хлеба. И они говорят о чистом и крепком вине, которое подается здесь и сегодня, в то время как за его пределами, как и на протяжении веков, земля производит изысканные плоды абсолютной аутентичности и чистоты. Комната сочетает в себе простоту и современность с элементами простой изысканности, которые создают сдержанный и размеренный тон, идеально подходящий для наслаждения блюдами, которые семья передавала от старых к молодым на протяжении почти столетия, хотя бы для того, чтобы почтить традицию Кьянины. прабабушка Дениз, Даниэле и Давиде, владелица траттории в Монтепульчано в 1950-х годах и известная изысканными рубцами, которые она подавала клиентам.

В ресторане каждое утро также подается завтрак , основанный на континентальной традиции и, следовательно, включающий шведский стол из блюд интернациональной и местной кухни, причем среди последних никогда не бывает недостатка в домашних десертах каждый вечер, фокачче со страккино, томатной брускетте.

Дениз невозможно остановить, и ей помогают Даниэле и Давиде, которые заботятся о сельскохозяйственной деятельности от посева до сбора урожая, организовали теплицу и методы выращивания, которые абсолютно не требуют использования пестицидов. И то, что это правда, подтверждается наличием в этом районе двух важных биологических индикаторов: здесь изобилуют улитки и дикий фенхель, которые одними из первых подвергаются воздействию любых загрязняющих факторов.

Молодой руководитель компании лично готовит десятки продуктов: такие ликеры, как лимончелло, настойки лимонной вербены, центрбе; пачки сушеных бобовых (фасоль, нут); сливовые джемы «ножки монахини» (изысканный и очень крепкий сорт, типичный для Вальдикьяны), абрикосы, яблоки, груши, вишня, из которых готовятся превосходные пироги, подаваемые на завтрак. Ферма, однако, также является местом производства меда: 20 ульев, рои которых ежегодно производят мед из полевых цветов, каштана, шуллы, лесного и ежевичного меда (свежее маточное молочко и прополис также доступны по запросу), а также одну необыкновенную оливку экстра-класса. масло, плод страсти Денизы, которая также является советником кооперативного маслобойни Монтепульчано.