Наш ресторан возглавляет один из лучших итальянских шеф-поваров, присутствующих сегодня в Тоскане, неоднократно упомянутый в итальянском гиде Мишлен . Он является автором элегантной, местной, технической и современной кухни со своим собственным отпечатком, который всегда делает ее узнаваемой.

Дайте себе возможность попробовать блюда региональной кухни и порадовать себя современным подходом к традиционным тосканским блюдам.

Наши рецепты и блюда следуют ритму времени года и разработаны на основе прочных традиций.

Наше современное итальянское и средиземноморское меню создано из свежих продуктов, выращенных или произведенных нами или сезонными местными производителями. Мы используем овощи только в то время года, когда они растут естественным путем , чтобы каждое блюдо было вкусным и ароматным.

Наша кухня является результатом многолетнего опыта, который начинается с традиций Тосканы и переходит к традициям современного мира, что делает нашу кухню целостной, сбалансированной и гармоничной в зависимости от времени года. Мы используем свежие продукты высочайшего качества , предлагая труд и страсть тех, кто верит в то, что производит.

Фирменные блюда включают свежую рыбу, которую подают ежедневно, постоянно меняющийся буш, кальмары, сезонные супы, поросенка, пасту и хлеб ручной работы, а также наши удивительные десерты, о которых вы будете говорить вечно!
Наше мясо, идеально приготовленное на открытом огне в дровяной печи, всегда великолепно. И не забудьте провести день с нами на кухне за кусочком свежеиспеченного торта или кантуччи.

Позвольте нашему шеф-повару порадовать вас сытным завтраком, полным свежеприготовленных продуктов, на обед попробуйте свежеприготовленный пикник или поужинайте на нашей террасе, а также приватный ужин с видом на Монтепульчано и гору Амиата.

Наша винодельня уделяет особое внимание местным маркам , уделяя особое внимание бутикам, качественным производителям, а также отдавая дань уважения великим винам Италии. Мы также предлагаем широкий выбор крафтового пива местного производства .

Мы также производим и используем оливковое масло первого холодного отжима и смесь различных типично тосканских сортов, которые придают нашему маслу интенсивный и насыщенный вкус. Оливковое масло первого холодного отжима с зеленым фруктовым вкусом, с захватывающими ощущениями травы и артишока в сочетании с приятными горьковатыми и пряными нотками.

Мы предлагаем размещение в помещении и на открытом воздухе.